向您推荐20款泰顺最具特色山菜

大笨钟

<>三条桥富家洋一带为主，各地均有</P>
<>排名不分先后</P>
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<P>1、豆腐材，又叫观音豆腐，泰顺各地都有。一种灌木的叶子汁制成，可凉拌、烧汤。</P>
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<P>2、泥鳅汤（面）。泗溪、三魁一带最有名。</P>
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<P>3、蕨菜，各地都有</P>
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<P>4、萝卜干，各地都有</P>
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<P>5、生姜。 </P>
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<P>6、荞白，泰顺话“辣轿”
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大笨钟

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7、富家洋特色菜，当地取名“奶奶捧”，山上挖的一种野菜，有点像山芋，味道鲜嫩可口，很脆</P>
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8、青刀豆干</P>
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<P>9、野蘑菇，都是苦菇淹制的，无毒副作用，可放心食用。</P>
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10、四季豆干</P>

大笨钟

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11、田螺。壳薄，肉鲜，区别于溪螺、河螺</P>
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12、泰顺话：“苦马”，照片里是茎，其叶一般烧汤，清凉解毒</P>
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13、泰顺话：“苦夹”，草本野菜，一般烧汤，清凉解毒</P>
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14、空心菜，木本野菜，一般烧汤，清凉解毒</P>
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15、腊兔肉</P>
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16、（鸡）内脏粉丝</P>
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17、本地鸭。判断是否正宗本地鸭（鸡）的一个简易方法：宰杀前是否活泼有力，烧的汤是否曾黄色</P>
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18、红烧本地猪肉。以洋溪富家洋一带最为著名，色泽鲜红，肥而不腻</P>
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19、蒲瓜（葫芦）干</P>

大笨钟

衷心感谢富家洋村民为我们奉上一席美味可口的泰顺山野大餐！

大笨钟

哈哈，的确还有很多特色菜没有上，比如我喜欢的土豆饼、马铃薯汤等，下次慢慢收集再补上了，寒冰你嘴馋了吧，呵呵

大笨钟

呵呵，馋了吧，馋了就来尝尝！

大笨钟

这才20个家乡菜呢，其实好菜远不只这些，都上去的话肯定让你房间都口水满为患

大笨钟

还有很多经典泰顺菜呢,有时间得更新了,其他朋友也可以端上你们的拿手好菜哦!

大笨钟

<>呵呵,楼上的现在应该还在梦乡里面的,弄不好现在枕头边上已经一地口水了,因为在梦里一定有这么多家乡的菜肴放在你的面前了!</P>

大笨钟

<>大家平时也可以做个有心人哦，把吃过的美味用数码相机记录下来传上来给大家分享呢，不过大家可能在菜上来的时候就只记得吃了</P>

大笨钟

夏天都还刚刚开始就想着秋天了，厉害！

大笨钟

<>哪里哪里，这么好吃的菜可不是我做的呢！</P>

大笨钟

东司长流口水了吧，能让你这个美食家回味不容易哦

大笨钟

<>呵呵，好菜上了之后还没有等我架好相机，就被2狼们吃的差不多了！</P>

大笨钟

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>东司长</I>在2005-9-3 20:40:13的发言：</B><BR>
<>泰顺的家鸡是最好吃的!!</P><BR></DIV>
<>那是，我家的就不错！</P>

大笨钟

是啊，泥鳅菜是真正的野菜，但是在农村却是非常常见的调味品呢，烧肉啊鱼啊，加点这个的话非常香的，让人胃口打开呢！

大笨钟

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>biqicqw</I>在2005-11-2 18:12:38的发言：</B><BR>回想小时候天天跑到田里去挖田螺，那种感觉真是太好了！！！！</DIV>
<br>太有同感了！小时候的田里什么都有，除了田鱼、田鸡、田鳝、泥鳅、田螺，还有你一定还记得的“田刀”呢，大大的，味道比什么都好，现在，这些都没了，有也很少敢吃呢！

大笨钟

<DIV class=quote><B>以下是引用<I>lxzhe</I>在2006-1-26 12:23:06的发言：</B><BR>今年的夏天我一定要回家尝试一下往豆腐材里加各种水果味</DIV>
<p>有想法！可是会不会破坏原味了？

大笨钟

嘻嘻，楼上的可得在家好好享受久违的乡味！

大笨钟

这个帖子是流量王了，单贴即将突破14万！